Hans-Jürgen Freihardt
Chefkoch & Inhaber
Meine Küche steht für ein ehrliches Ausgangsprodukt und handwerkliches Können auf höchstem Niveau. Bei uns ist das Produkt der Star. Unsere Rindersteaks von ausgesuchten Höfen aus Franken und der Oberpfalz werden in einem speziellen Verfahren mindestens 6 Wochen für Sie veredelt und gereift - und das sogar vor Ihren eigenen Augen in unserer hauseigenen „Dry-aged“-Reifekammer. Selbstverständlich kredenzen wir auch für den Gourmet Gerichte, die Ihresgleichen suchen. Übrigens: Wir können auch Fisch!
Rosa Freihardt
Metzgerei
Sie ist der Motor des Familienbetriebs. Als Seniorcheffin auch heute noch im Bereich Metzgerei regelmäßig anzutreffen.
Hans Freihardt
Metzgerei
Über Jahre hinweg führte er mit seiner Frau das Familienunternehmen. Jetzt als Seniorchef lässt er es sich nicht nehmen auch heute noch Gäste begrüßen zu dürfen und das Team mit seiner jahrelangen Erfahrung zu unterstützen. Wir setzen nach wie vor auch auf seine herausragenden Kenntnisse in der Qualitätssicherung der Metzgereiprodukte.
Sebastian Regenfuß
Küchenchef
Sebastian ist die rechte Hand von Hans Jürgen Freihardt und seit 4 Jahren im Betrieb. Seine Lehr-, und Wanderjahre führten ihn vom bekannten Erlanger Restaurant Polster und der Schweiz wieder in heimische Gefilde. Sebastian ist im Freihardts für die Qualitätskontrolle sowie die Patisserie zuständig. Ihn zeichnen Kontinuität, Kreativität und seine sympathische Art aus.
Roswitha Walter
Metzgerei
Mutter von zwei Kindern und längst eine Säule im Verkaufsteam. Sie lernte Fleischereifachverkauf von der Pike an. Das spüren nicht nur unsere Kunden im Verkaufsraum. Durch ihre sympathische Art und ihre fachliche Kompetenz ist unser Kunde immer in besten Händen. Bei Roswitha können sie sich verlassen, das sie immer Perfekt beraten sind. Besonderes Augenmerk legt sie derzeit auf unsere hausgemachten Feinkostsalaten und Delikatessen. Auf ihren Geschmack könne sie sich verlassen.
