Unser Team

Küchencrew und Restaurantservice

Unser Team

Hans-Jürgen Freihardt - Chefkoch

Hans-Jürgen Freihardt

Chefkoch

Hans-Jürgen Freihardt

Chefkoch & Inhaber

Meine Küche steht für ein ehrliches Ausgangsprodukt und handwerkliches Können auf höchstem Niveau. Bei uns ist das Produkt der Star. Unsere Rindersteaks von ausgesuchten Höfen aus Franken und der Oberpfalz werden in einem speziellen Verfahren mindestens 6 Wochen für Sie veredelt und gereift - und das sogar vor Ihren eigenen Augen in unserer hauseigenen „Dry-aged“-Reifekammer. Selbstverständlich kredenzen wir auch für den Gourmet Gerichte, die Ihresgleichen suchen. Übrigens: Wir können auch Fisch!

Hans-Jürgen Freihardt


Rosa Freihardt

Metzgerei

Sie ist der Motor des Familienbetriebs. Als Seniorcheffin auch heute noch im Bereich Metzgerei regelmäßig anzutreffen.

Rosa Freihardt
Rosa Freihardt - Metzgerei

Rosa Freihardt

Metzgerei



Hans Freihardt - Restaurant

Hans Freihardt

Restaurant

Hans Freihardt

Metzgerei

Über Jahre hinweg führte er mit seiner Frau das Familienunternehmen. Jetzt als Seniorchef lässt er es sich nicht nehmen auch heute noch Gäste begrüßen zu dürfen und das Team mit seiner jahrelangen Erfahrung zu unterstützen. Wir setzen nach wie vor auch auf seine herausragenden Kenntnisse in der Qualitätssicherung der Metzgereiprodukte.





Sebastian Regenfuß

Küchenchef

Sebastian ist die rechte Hand von Hans Jürgen Freihardt und seit 4 Jahren im Betrieb. Seine Lehr-, und Wanderjahre führten ihn vom bekannten Erlanger Restaurant Polster und der Schweiz wieder in heimische Gefilde. Sebastian ist im Freihardts für die Qualitätskontrolle sowie die Patisserie zuständig. Ihn zeichnen Kontinuität, Kreativität und seine sympathische Art aus.

Sebastian Regenfuß
Sebastian Regenfuß - Küchenchef

Sebastian Regenfuß

Küchenchef





Roswitha Walter

Metzgerei

Mutter von zwei Kindern und längst eine Säule im Verkaufsteam. Sie lernte Fleischereifachverkauf von der Pike an. Das spüren nicht nur unsere Kunden im Verkaufsraum. Durch ihre sympathische Art und ihre fachliche Kompetenz ist unser Kunde immer in besten Händen. Bei Roswitha können sie sich verlassen, das sie immer Perfekt beraten sind. Besonderes Augenmerk legt sie derzeit auf unsere hausgemachten Feinkostsalaten und Delikatessen. Auf ihren Geschmack könne sie sich verlassen.

Roswitha Walter
Roswitha Walter - Metzgerei

Roswitha Walter

Metzgerei



Simone Freihardt - Service

Simone Freihardt

Service

Orhan Isik - stv. Restaurantleiter

Orhan Isik

stv. Restaurantleiter

Sandra Derbfuss - Metzgerei

Sandra Derbfuss

Metzgerei



Andrea-Maria Cojocarn - Heiße Theke

Andrea-Maria Cojocarn

Heiße Theke

Marius Matei - Metzger

Marius Matei

Metzger

Lena Karnoll - Metzgerei

Lena Karnoll

Metzgerei



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So finden sie uns

In der Metropolregion Nürnberg im beschaulichen Ort Heroldsberg, unweit der A3, Ausfahrt Nürnberg-Nord/Heroldsberg



Freihardt | Restaurant - Metzgerei - Catering
Hauptstraße 81 · 90562 Heroldsberg
Telefon: 0911/ 518 08 05

Öffnungszeiten

Metzgerei

Mo, Di, Do, Fr
7:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch & Samstag
7:00 - 13:00 Uhr
Fällt ein Feiertag auf einen Wochentag, öffnen wir am Mittwoch unsere Metzgerei ebenfalls bis 18.00 Uhr.

Restaurant

Mittwoch - Freitag
ab 18:00 Uhr
Samstag & Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr & ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag
Ruhetag

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