Schon wieder ist ein Jahr durchlebt – mit allen Höhen und Tiefen- lassen Sie es im Freihardt stilvoll ausklingen und mit uns das neue Jahr gemeinsam begrüßen. Stoßen Sie mit uns auf ein weiteres Jahr Gesundheit, Erfolg und viele schöne Erlebnisse an. Bis wir auf diese Vorsätze anstoßen, genießen wir die letzten Züge des Jahres 2018 gemeinsam, mit einem 6 Gang Menü der Sonderklasse, voll von Kulinarik und Genuß – wir finden, genau das richtige um ein Jahr perfekt ausklingen zu lassen.

6 Gänge Menü
135,00€ pro Person

Programm und Ablauf

Start der Veranstaltung: ab 18.30 Uhr

Aperitif:
Feuerzangenbowle (vor dem Restaurant)

Fingerfood zur Bowle:
Gratinierte Auster a la termidor
Gebratene Blutwurst mit Apfel, Kartoffel und Röstzwiebel
Beef Tatar im salzigen Waffelhörnchen

Menü im Restauant:
Dachsbacher Landbrot „la Miche“ mit Trüffelbutter

Kleiner Gruß aus der Küche

Hausgeräucherter Lachs „Balik-Style“
Keta Kaviar | gepickelte Gurke
Feldsalatcréme | Rote Beete Dillmerengue

Maronen Canneloni mit Kalbsbries
Champignon-Salat | weißer Trüffelcréme

Waller mit krossen Kartoffelschuppen
Krustentier-Thai-Nage | Fingerlimes
grüne Thai-Bohnen

Sorbet a la Bellini

Heimisches Rinderfilet auf 3 Arten
rosa gebraten – Raviolo - gebackene Praline
Anisjus | Knoblauchsländer Rüben

Fränkische Winterbirne
Schokolade | Tonkabohne | Vanille


Mitternacht:
Hausfeuerwerk inkl. Glas Sekt zum Anstoßen auf das neue Jahr
Gulaschsuppe von unserer Senior Chefin

Ende Menü: ca. 23.00 Uhr
Ende der Veranstaltung: 1.30 Uhr

Taxis können an Silvester nicht über uns gebucht werden. Bitte bestellen Sie die Wagen selbst vor.