Vom 10.-12.11. ab 18:30 Uhr MENÜ-ABEND
79,80 € p.P.

Aperitif
Erfrischender Kumquat-Apero

Couvert
Landbrot | Gänserilettes

Amuse Bouche
Gänse-Schwarzsauer

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust
Eingelegter Kürbis | kandierter Meerrettich | Feldsalatcrème

Essenz von der Gans
Gänseleberstrudel | Wurzelgemüse

Bauerngans (ausgelöst)
Kloß | Blaukraut | Selleriesalat | Bratapfel

Lebkuchen-Gugelhupf
Glühweinschaum | Zwetschge | Vanilleeis

Nur begrenzte Plätze – bitte vorreservieren