Dieses Jahr kredenzen wir ein Internationales vier gängiges Menü. Feiern Sie mit uns das Jahresende stilvoll. Wir begrüßen Sie vor unserem Restaurant mit Feuerzangenbowle & Apero Food.
Wir starten gemeinsam um 18.00 Uhr das geplante Ende der Veranstaltung wird gegen 22 Uhr sein.

Unser diesjähriges Silvester Menü widmen wir den großen Köchen und Klassikern aus vergangenen Zeiten, denn Klassiker sind nicht umsonst Klassiker! Wir inszenieren große Garnituren neu oder servieren diese, als kämen sie direkt mit einer Zeitmaschine zu uns geflogen ins hier und jetzt.

Apero:
Simones Feuerzangenbowle oder Punch
Auster >>Pléiade Poget“ Nr.2 nach Rockefeller
Entenleberparfait mit Zwiebelmarmelade
Auberginen Cannelloni mit Ziegenkäse & Orange

Vorneweg gibt‘s:
Holzofenbrot vom Brotsommelier Deinzer aus Simmelsdorf,
dazu Salzbutter

Silvester-Menü

Gruß aus der Küche:
A la surprice
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Wachtel Lucullus
Beluga Linsen I schwarzer Trüffel
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Hummer Thermidor
Blattspinat I Senfsauce I Kartoffel
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Kalbsfilet Wellington
Sauce Beaujolaise I kleines Gemüse, gegrillt I Blätterteig
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Pfirsich Melba
Weißer Pfirsich I Himbeere I Vanille

Petit Four
Betthupfer´l
Marshmallows I Gellis I Schokolade

Menü 90
Weinbegleitung

Selbstverständlich bieten wir jeden Gang auch vegetarisch an, eine rein vegane Menüzusammenstellung ist uns leider nicht möglich, wir bitten um Verständnis.

Tickets für diese Veranstaltung können wir gerne mit der Post deutschlandweit versenden; einfach telefonisch bei uns bestellen, nach Geldeingang schicken wir die Tickets raus. Diese können auch bei uns in der Metzgerei und im Restaurant erworben werden.

IBAN: DE49 7635 0000 0060 0222 31