Aktuelle Speisekarte

Mittags: Samstag & Sonntag 11:30 - 14:00 Uhr
Abends: Mittwoch-Sonntag ab 18:00 Uhr

Tagesempfehlung

Unsere aktuellen Emfehlungen und Angebote finden Sie auf unserer Tafel im Restaurant.

Burgeraktion im Freihardt


Kalte Vorspeisen


Ceasars Salat

€ 12,80 Ceasars Salad Dressing I Parmesan | Croutons

Freihardt´s Knobi- Feuerbrot

€ 6,80 Baguette vom Brotsommelier Deinzer aus Simmelsdorf mit extra viel Butter, Knoblauch und einem Hauch Chili

Beef Tatar "freihardt" fränkischen Färsenfilet, handgeschnitten

€ 19,80 Zupfsalat I Wachtel Spiegelei I Knoblauch-Schwarzbrot

Hausgebeizter Lachs „Nobel-Nordisch“

€ 19,80 Buttermilch I Frühlingslauch I Keta Kaviar I Dill

Warme Vorspeisen


Schwarze Sepiaravioli mit Kabeljau-Brandate

€ 19,80 Oktopusragoût & Meeresspargel

Himmel & Erde Heroldsberg

€ 17,80 Rösche Blutwurst I Bratkartoffel I Apfel I Röstzwiebel

Suppen


Frühlingskräuter Süppchen nach Frankfurter Art

€ 12,80 krosser Tempura Waller I Kresse

Fleischgerichte


Zwiebelrostbraten à la freihardt

€ 29,80 Demi Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate

Kalbsschnitzel in Fassbutter gebraten

€ 27,80 Kartoffel-Gurkensalat | bunter Blattsalat | kaltgerührte Preiselbeeren

Kalbsleber „H.-J.F.“

€ 29,80 Mit Vanille, Petersilie, Butter & Ingwer Topinambur I Petersilienwurzelgemüse I gebackene Petersilie

Steak & Frites „Spezial“

€ 33,80 250g Entrecôte | Curced fries I Kräuterbutter

Fisch & Vegetarisch


Saiblingsfilet & Bärlauchsauce

€ 32,80 Grüner Thai-Spargel I Karotten-Ingwerpürée I Kartoffelstroh I Avocado

Topinambur & Rosenkohlpürée

€ 24,80 Mascarpone-Limettensauce I glacierte gelbe Beete

Steaks


Rinderfilet wet aged

€ 28,00 150g

€ 37,00 200g

€ 46,00 250g

Rumpsteak wet aged ohne Fettrand

€ 28,80 250g

€ 34,00 300g

Entrecôte wet aged

€ 29,50 250g

€ 36,00 300g

New York Cut dry aged

15,20 €/100g Rumpsteak am Knochen - ca. 400g

Bone in Rib Eye dry aged

15,20 €/100g Roastbeef am Knochen mit Fettauge - ca. 600g

Porterhouse dry aged

17,30 €/100g Roastbeef & volles Filet Mittelstück ca. 700g

T-Bone dry aged

16,30 €/100g Roastbeef & kleinem Filetanteil ca. 600g

Chaeaubriande 600g für zwei Personen

p.P. 64,50 € Rinderfilet im ganzen gebraten, Saisongemüse, Kräuterbutter, Curved fries, Cognac Pfeffersauce live am Tisch tranchiert

Beilagen

€ 5,90 Ofenkartoffel mit Sourcream

€ 4,90 Curved fries

€ 5,90 Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln und Peterle

€ 8,80 Kleiner Ceasars Salat mit Croutons & Parmesan

€ 5,70 Speckbohnen

€ 5,70 Wokgemüse

€ 5,70 Glaciertes Wintergemüse

€ 5,50 Maisgemüse mit Butter und Knoblauch

€ 5,80 Cognac-Pfeffersauce aus Kalbs Glace, sehr lange Kochzeit

€ 3,90 BBQ-Sauce Freihardt

€ 3,50 Tsuju-Mayonaise

Guide Michelin Bib Menü

Unser 3-Gänge Genießer-Menü -- Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung

Vorspeise

Hausgebeizter Lachs „Nobel-Nordisch“ --- Buttermilch I Frühlingslauch I Keta Kaviar I Dill

Hauptspeise

Maishähnchenbrust & Champignonrahmsauce --- Rotes Zwiebelconfit I Sellerie Kohlrabipürée

Dessert

3 Gänge € 49,00 Souse Vide gegarter Rhabarber --- Himbeeren I Joghurtmousse

Sonntagsbraten

Sonntags bietet die Mittagsküche im Freihardt deftige Schmor- und Bratengerichte

Kostenfreies Couvert & Gedeck

Buchauer Holzofenbrot / frisches Baguette, Salzbutter und unsere hausgemachte Kalbsleberwurst.

Dessert

Bitte beachten Sie unsere tagesaktuellen Desserts auf den Empfehlungstafeln im Restaurant.

So finden sie uns

In der Metropolregion Nürnberg im beschaulichen Ort Heroldsberg, unweit der A3, Ausfahrt Nürnberg-Nord/Heroldsberg



Freihardt | Restaurant - Metzgerei - Catering
Hauptstraße 81 · 90562 Heroldsberg
Telefon: 0911/ 518 08 05

Öffnungszeiten

Metzgerei

Mo, Di, Do, Fr
7:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch & Samstag
7:00 - 13:00 Uhr
Fällt ein Feiertag auf einen Wochentag, öffnen wir am Mittwoch unsere Metzgerei ebenfalls bis 18.00 Uhr.

Restaurant

Mittwoch - Freitag
ab 18:00 Uhr
Samstag & Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr & ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag
Ruhetag

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