Aktuelle Speisekarte

Mittags: Samstag & Sonntag 11:30 - 14:00 Uhr
Abends: Mittwoch-Sonntag ab 18:00 Uhr

Tagesempfehlung

Unsere aktuellen Emfehlungen und Angebote finden Sie auf unserer Tafel im Restaurant.

Burgeraktion im Freihardt


Kalte Vorspeisen


Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet

€ 18,80 Zupfsalat I Wachtel Spiegelei I Knoblauch-Schwarzbrot

Knoblauchsländer Feldsalat

€ 12,80 Freihardt Dressing | Radieschen | Sherry Tomate | Speck I Croûtons

Carpaccio von der hausgemachten Gänsebrust

€ 18,80 Feldsalatcréme I eing. Kürbis I kandierter Meerreettich

Warme Vorspeisen


Lauwarmes Kalbskopf mit Kürbisöl & Trüffel

€ 23,80 In Panko gebackenes Kalbsbries, Wildkräuter

Spinosini mit gehobeltem Burgunder Trüffel

€ 19,80 Butter I Parmesanschaum (vegi)

Garnelenpfännchen a la freihardt

€ 19,80 5 Tigerprawns | Knoblauch | Peterle | Chili

Freihardt´s Knobi- Feuerbrot (vegi)

€ 6,80 Baguette vom Brotsommelier Deinzer aus Simmelsdorf mit extra viel Butter, Knoblauch und einem Hauch Chili

Suppen


Meerrettichsüppchen

€ 10,80 gebratene Forelle I Rote Bete Schaum I frisch geschabter Meerrettich

Fleischgerichte


Zwiebelrostbraten à la freihardt

€ 31,80 Demi Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate

Kalbsleber H.-J.F.

€ 28,80 In Aromaten Butter (Ingwer, Vanille, Petersilie) gebraten Kürbispürée I glacierte Zuckerschote I gebackene Petersilie

Kalbsschnitzel in Fassbutter gebraten

€ 27,80 Kartoffel-Gurkensalat | bunter Blattsalat | kaltgerührte Preiselbeeren

Entrecôte a la Chef

€ 35,80 Cognac- Pfeffersauce I Blattspinat I Kartoffelstroh

Surf & Turf

€ 44,80 Tournedo 150g. & drei gebratene Riesengarnelen Kartoffelpürée I wilder Brokkoli I Knoblauchchips

Ofenfrische knusprige Gänsebrust

€ 28,80 Blaukraut I Kloß I Bratapfel I Selleriesalat

Rosa gebratener Reichswälder Rehrücken mit Wacholderrahmsauce

€ 39,80 Blumenkohl I Kartoffelpürée I schwarze Walnuß I kaltgerührte Preiselbeeren

Fisch & Vegetarisch


Kabeljau Loin in Nußbutter confiert

€ 31,80 Blattspinat I rotes Zwiebelconfit I Trüffelrisotto

Kürbisravioli mit Amarettinicrumble

€ 21,80 Raddicchio Treveso I Kürbis (Créme, Kerne, Öl) I Quitte (vegi)

Steaks


Filet Mignon, Rinderfilet / Lende

18,00 € /100g wet aged – mindestens 4 Wochen gereift

Rumpsteak mit Fettrand für die Saftigkeit aus dem Färsenrücken

14,00 € /100g wet aged – mindestens 4 Wochen gereift

Entrecôte aus dem Zwischen Rippenstück mit Fettauge, sehr saftig

11,50 € /100g wet aged – mindestens 4 Wochen gereift

New York Cut dry aged

15,00 €/100g Rumpsteak am Knochen - ca. 400g

Bone in Rib Eye dry aged

15,00 €/100g Roastbeef am Knochen mit Fettauge - ca. 600g

Porterhouse dry aged

17,00 €/100g Roastbeef & volles Filet Mittelstück ca. 700g

T-Bone dry aged

16,00 €/100g Roastbeef & kleinem Filetanteil ca. 600g

Beilagen

€ 5,90 Ofenkartoffel mit Sourcream

€ 5,90 Curved fries

€ 12,90 Trüffel Curved Fries mit Trüffel & Trüffel Peccorino

€ 5,90 Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln und Peterle

€ 6,80 Blattsalat mit Gartenkräutern & Kresse

€ 5,90 Speckbohnen

€ 5,90 Wokgemüse

€ 5,90 Cognac-Pfeffersauce aus Kalbs Glace, sehr lange Kochzeit

€ 3,90 BBQ-Sauce Freihardt

€ 3,50 Tsuju-Mayonaise

Riesengarnelen 6-8 lbs.

In Butter & Knoblauch gebraten

€ 12,00 Drei Stück

Guide Michelin Bib Menü

Unser 3-Gänge Genießer-Menü -- Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung

Bib Gourmant Feinschmecker-Menü

Menüpreis: € 49,80

Couvert

Landbrot & Baguette mit verschiedenen Aufstrichen

1. Gang

€ 19,00 Carpaccio vom Norwegischem Lachs --- Grüne Pfeffermarinade I Frisée

2. Gang

€ 29,00 Rücken vom Iberico Schwein a la Saltim Bocca mit Serano Schinken --- Zitronen Spitzkohl I gebackene Arancini-Balls I grüne Oliven Tampenade I Kräuteröl

3. Gang

€ 9,80 Tonkabohneneis mit warmer Callebeaut Schokoladen-Spekulatiussauce --- Frische Waldbeeren

Sonntagsbraten

Sonntags bietet die Mittagsküche im Freihardt deftige Schmor- und Bratengerichte

Kostenfreies Couvert & Gedeck

Buchauer Holzofenbrot / frisches Baguette, Salzbutter und unsere hausgemachte Kalbsleberwurst.

Dessert

Bitte beachten Sie unsere tagesaktuellen Desserts auf den Empfehlungstafeln im Restaurant.

So finden sie uns

In der Metropolregion Nürnberg im beschaulichen Ort Heroldsberg, unweit der A3, Ausfahrt Nürnberg-Nord/Heroldsberg



Freihardt | Restaurant - Metzgerei - Catering
Hauptstraße 81 · 90562 Heroldsberg
Telefon: 0911/ 518 08 05

Öffnungszeiten

Metzgerei

Mo, Di, Do, Fr
7:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch & Samstag
7:00 - 13:00 Uhr
Fällt ein Feiertag auf einen Wochentag, öffnen wir am Mittwoch unsere Metzgerei ebenfalls bis 18.00 Uhr.

Restaurant

Mittwoch - Freitag
ab 18:00 Uhr
Samstag & Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr & ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag
Ruhetag

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