Aktuelle Speisekarte

Mittags: Samstag & Sonntag 11:30 - 14:00 Uhr
Abends: Mittwoch-Sonntag ab 18:00 Uhr

Tagesempfehlung

Unsere aktuellen Emfehlungen und Angebote finden Sie auf unserer Tafel im Restaurant.

Burgeraktion im Freihardt


Kalte Vorspeisen


Fränkischer Ackersalat

€ 12,80 Speck | Croutons | Gemüsebrunoise

Beef Tatar "freihardt" handgeschnitten vom Filet

€ 18,80 Zupfsalat I Wachtel Spiegelei I Knoblauch-Schwarzbrot

Tatar vom gebeitzten Lachs "nobel-nordisch"

€ 17,80 Senfkorn Relish I Buttermilch I eingelegte Radieschen

Warme Vorspeisen


Garnelenpfännchen "freihardt"

€ 17,80 5 Black Tiger Garnelen 8-12 lbs. I Knobi I Peterle I Chili

Ochsenschwanzravioli & gebackener Waldpilz-Knusperstick

€ 16,80 Zuckerschote I weißer Parmesanschaum

Himmel & Erde Heroldsberg

€ 16,80 Kartoffel I Blutwurst I Röstzwiebel I Apfel

Suppen


Kürbis „Thai-Style“

€ 9,80 Scampi I eingelegter Kürbis I weißer Cocosschaum I Kürbiskerne & Öl

Wald-Spaziergang

€ 14,80 Wildconsommè I interpretiertes Moos aus salzigem Sek. Biskuite mit einer Moosessenz bespritzt I Pilze I Preiselbeeren I gebratener Wildschweinrücken

Fleischgerichte


Zwiebelrostbraten à la freihardt

€ 25,80 Demi Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate

Kalbsschnitzel in Fassbutter gebraten

€ 24,80 Kartoffel-Gurkensalat | bunter Blattsalat | kaltgerührte Preiselbeeren

Rosa gegarter Kalbstafelspitz & Burgunder Trüffel

€ 28,80 weißer Parmesanschaum I Wirsing Cannelloni I Rote Kartoffelpraline

Entrecôte Double für 2 Personen am Tisch tranchiert

€ 71,60 Sauce Bernaise I Cognac-Pfeffersauce I Sommergemüse I Kartoffelgratein & Pommes

Jungrind Leber a la H.J.F.

€ 18,80 Butter, Ingwer, Vanille & Petersilie Bunte Karotten I Kartoffelpüree

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotwein

€ 25,80 Wilder Brokkoli I Kartoffelgratin I eingelegte Senffrüchte

Fisch & Vegetarisch


Ostsee Rotbarschfilet & Taschenkrebsfleisch

€ 28,80 mit Etragonbutter gratiniert Zitronen Spitzkohl I bunte Beete I gebackene Drillinge

Kaspressknödel & Kräuterrahm Pilze

€ 22,80 Herbstliche Bittersalate

Steaks


Rinderfilet wet aged

€ 24,60 150g

€ 31,60 200g

€ 39,00 250g

Rumpsteak wet aged ohne Fettrand

€ 25,00 250g

€ 29,00 300g

Entrecôte wet aged

€ 24,80 250g

€ 29,80 300g

New York Cut dry aged

13,80 €/100g Rumpsteak am Knochen - ca. 400g

Bone in Rib Eye dry aged

13,80 €/100g Roastbeef am Knochen mit Fettauge - ca. 600g

Porterhouse dry aged

15,80 €/100g Roastbeef & volles Filet Mittelstück ca. 700g

T-Bone dry aged

14,80 €/100g Roastbeef & kleinem Filetanteil ca. 600g

Beilagen

€ 5,50 Ofenkartoffel mit Sourcream

€ 4,50 Curved fries

€ 5,50 Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln und Peterle

€ 7,80 Kleiner Ackersalat mit Speck & Croutons

€ 5,00 Speckbohnen

€ 5,00 Wokgemüse

€ 5,50 Glaciertes Herbstgemüse

€ 5,50 Cognac-Pfeffer-Sauce

€ 3,80 BBQ-Sauce Freihardt

€ 3,00 Tsuju-Mayonaise

Guide Michelin Bib Menü

Unser 3-Gänge Genießer-Menü -- Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung

Vorspeise

Tatar vom gebeitzten Lachs "nobel-nordisch" --- Senfkorn Relish I Buttermilch I eingelegte Radieschen

Hauptspeise

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotwein --- Wilder Brokkoli I Kartoffelgratin I eingelegte Senffrüchte

Dessert

3 Gänge € 45,00 Orangen Grießflammerie --- Spekulatius- Schoko- Ganache I Orangenfilets

Sonntagsbraten

Sonntags bietet die Mittagsküche im Freihardt deftige Schmor- und Bratengerichte

Kostenfreies Couvert & Gedeck

Buchauer Holzofenbrot / frisches Baguette, Salzbutter und unsere hausgemachte Kalbsleberwurst.

Dessert

Bitte beachten Sie unsere tagesaktuellen Desserts auf den Empfehlungstafeln im Restaurant.

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So finden sie uns

In der Metropolregion Nürnberg im beschaulichen Ort Heroldsberg, unweit der A3, Ausfahrt Nürnberg-Nord/Heroldsberg



Freihardt | Restaurant - Metzgerei - Catering
Hauptstraße 81 · 90562 Heroldsberg
Telefon: 0911/ 518 08 05

Öffnungszeiten

Metzgerei

Mo, Di, Do, Fr
7:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch & Samstag
7:00 - 13:00 Uhr
Fällt ein Feiertag auf einen Wochentag, öffnen wir am Mittwoch unsere Metzgerei ebenfalls bis 18.00 Uhr.

Restaurant

Mittwoch - Freitag
ab 18:00 Uhr
Samstag & Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr & ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag
Ruhetag

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